Trwa cykl gal finałowych konkursu „Mistrzowie Pomorza Zachodniego”. Uczniowie szkół ponadpodstawowych w jego ramach prezentują innowacyjne pomysły na przyszłość branży gastronomicznej i hotelarskiej.
Wydarzenia rozpoczęły się 16 marca w Kołobrzegu i kontynuowane są w kolejnych miastach. Dziś gala była w Stargardzie, kolejne będą 18 marca w Wałczu, a dzień później w Barlinku, a następnie w Szczecinie, Świnoujściu i Koszalinie.
Konkurs, którego organizatorem jest marszałek województwa zachodniopomorskiego był adresowany do młodych ludzi, którzy chcą aktywnie współtworzyć nowoczesną branżę HoReCa. Uczniowie, we współpracy z lokalnymi pracodawcami, przygotowali projekty odpowiadające na potrzeby współczesnych klientów. Najlepsze zespoły mają okazję prezentować swoje koncepcje podczas gal finałowych.
– Stwierdziliśmy, że zrealizujemy projekt, który będzie inspirował innych ludzi – mówił Krzysztof Barczyk, dyrektor gabinetu marszałka województwa zachodniopomorskiego. – W naszym województwie robimy 7 finałów, razem to będzie 1750 osób, które chcemy zainspirować.
W ramach projektu doceniani są też pracodawcy, którzy angażują się w kształcenie młodzieży w branży HoReCa. Dziś w Stargardzie wyróżnienie odebrała Daria Jurczyk – Ziółkowska z Hotelu Grodzkiego (na zdj. wyżej druga z lewej), nominowana przez Marcina Przepiórę, dyrektora Zespołu Szkół nr 2.
-Od 14 lat przyjmujemy praktykantów, a kilkunastu z nich daliśmy pracę – mówiła w SCK Daria Jurczyk – Ziółkowska.
Jednym z najważniejszych punktów finałowych gal są spotkania z ambasadorem konkursu Pascalem Brodnickim, znanym kucharzem i osobowością telewizyjną. Jego wystąpienie, połączone z pokazem live cooking, ma inspirować uczestników do odkrywania nowych smaków i rozwijania kulinarnej kreatywności. Dziś Pascal Brodnicki opowiadał o swojej drodze na szczyt, doradzał m.in. jak dobierać do kuchni noże, jak je ostrzyć, jak kroić cebulę, by nie „płakać”. Wspólnie z młodzieżą przygotowywał deser dla ponad 200 osób, którym potem każdy mógł się poczęstować.
Ważnym elementem gal są również warsztaty branżowe, które prowadzą doświadczeni specjaliści z branży HoReCa m.in. szefowie kuchni, bariści, cukiernicy, hotelarze, doradcy zawodowi czy osoby cenione w branży. Dzielą się one swoją wiedzą i praktycznymi wskazówkami z młodzieżą.
Kulminacyjnym momentem każdej gali są prezentacje projektów konkursowych. Spośród dziesięciu najlepszych zespołów wyłaniani są laureaci, którzy otrzymują statuetki i dyplomy. I i II miejsce w konkursie zajęły odpowiednio Zespół Szkół Ekonomiczno – Hotelarskich im. Emilii Gierczak w Kołobrzegu oraz Zespół Szkół nr 2 im. Bolesława III Krzywoustego w Kołobrzegu.
Przedsięwzięcie realizowane jest w ramach projektu „Zbudowanie systemu koordynacji i monitorowania regionalnych działań na rzecz kształcenia zawodowego, szkolnictwa wyższego oraz uczenia się przez całe życie” dofinansowanego z Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności.
"Postaw nam kawę i dodaj energii do dalszego tworzenia" 🚀
